Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Ruokaelämyksiä metsän siimeksessä

NIELU METSÄRAVINTOLA

Vuonna 2019 ja 2021 asiakkaita palvellut Nielu Metsäravintola tarjoili 5-ruokalajin villiyrtteihin ja kotimaisten raaka-aineiden ympärille rakennetun  illallisen Nuuksion kansallismaisemissa. Keskellä metsää sijainnut ravintolasali tarjosi upean elämyksen lisäksi mahdollisuuden suojella suomalaista hakkuu-uhan alla olevaa ikimetsää.

Keittiömestari Valtteri Sinkkosen johdolla rakennettu moniaistillinen elämysravintola voitti Vuoden 2021 ruokamatkailutuote -palkinnon.

”Intohimonani on keksiä uusia tapoja luoda kokonaisvaltaisi elämyksiä, jossa pienetkin yksityiskohdat on mietitty loppuun asti.”

Valtteri Sinkkonenkeittiömestari, Metsäravintola Nielu 

LÄHDE KANSSAMME VIRTUAALIMATKALLE

Koe ravintola, joka meni aivan metsään. 

Lire la vidéo

MAKUNAUTINTOJEN METSÄRETKi

Suomalaisilla on aina ollut oma syvällinen suhteensa metsään ja Nielu pyrki löytämään uusia väyliä yhteyden luomiseksi luontoon. Viimeaikoina metsien tärkeys on noussut yhä vahvemmin keskusteluun ilmastonmuutokseen ja biodiversiteettiin liittyvissä kysymyksissä. 

SUOJELE METSÄÄ

Nielu suojeli neliön suomalaista ikimetsää jokaista tarjoiltua annosta kohden. He lahjoittivat yhden neliömetrin suojeluun tarvittavan summan rahaa Luonnonperintösäätiölle. Näillä varoilla pelastetaan hakkuu-uhan alla olevaa suomalaista ikimetsää. 

@NIELUFORESTRESTAURANT
ON INSTAGRAM

#nieluforestrestaurant #nieludinner  #forestdining #forestdinner #finedining #wildfood